توب ستارز
توب ستارز
توب ستارز
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

توب ستارز

موهبتك هنا *** خليك عندنا
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 صدور الدجاج بالسمسم

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
gamela

gamela


الاسد

عدد المساهمات : 205
نقاط : 544
تاريخ الميلاد : 11/08/1981
تاريخ التسجيل : 28/07/2009
العمر : 43
الموقع : BESA_GAMELA100.COM

صدور الدجاج بالسمسم Empty
مُساهمةموضوع: صدور الدجاج بالسمسم   صدور الدجاج بالسمسم Icon_minitime2009-08-29, 7:29 am

صدور الدجاج بالسمسم Tha7kat-d051ced1db

صدور الدجاج بالسمسم Tha7kat-215eda4396


المقادير

*4 صدور دجاج .
*4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
*1 بصل مفروم .
*4 فص ثوم مفروم .
*2 ملعقة كبيرة طحينة .
*ملح وفلفل .
*4 ملعقة كبيرة زبادي .
*4 ملعقة كبيرة سمسم (محمص) .
*6 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط .
*زيت للقلي .
الصلصة :
*2 ملعقة كبيرة زيت .
*1 بصل مفروم .
*3 فص ثوم مفروم .
*2 ملعقة كبيرة دقيق .
*1 كوب مرق دجاج .
* 2ملعقة كبيرة مشروم (قطع) .
*1 ملعقة كبيرة بقدونس (ورق) .

الطريقة :
*تغسل صدور الدجاج وتجفف وتشق طولياً لتصبح مثل الساندويتش.
*يخلط البقدونس مع البصل والثوم والطحينة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
*تحشى صدور الدجاج بالخليط وتغلق بأعواد خشبية(حتى لا يخرج الحشو).
*تغطى صدور الدجاج بالزبادي من جميع الجهات.
*يخلط السمسم المحمص مع دقيق البقسماط جيداً ويُتبل بالملح والفلفل.
*تغطى الصدور بالخليط من جميع الجوانب وتُترك بالثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
*تقلى في الزيت الغزير الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
*ترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
*ترص في صينية وتُوضع في فرن 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (لاستكمال نضجها).
طريقة عمل الصلصة :
*يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم يضاف الثوم.
*يضاف الدقيق لخليط البصل مع الاستمرار في التقليب.
*يضاف مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب لتصبح مثل البشاميل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
*يضاف المشروم والبقدونس ويُقلب لمدة 5دقائق.
*تقدم الصلصة مع الدجاج بعد أن يأخذ اللون الذهبي.


صدور الدجاج بالسمسم Tha7kat-0e67fdbf6a
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
haitham

haitham


السمك

عدد المساهمات : 24
نقاط : 61
تاريخ الميلاد : 26/02/1982
تاريخ التسجيل : 11/08/2009
العمر : 42

صدور الدجاج بالسمسم Empty
مُساهمةموضوع: رد: صدور الدجاج بالسمسم   صدور الدجاج بالسمسم Icon_minitime2009-08-31, 5:12 am

ههههههههههههه احلى حاجة فى الموضوع الطباخة اللى وقفة هههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صدور الدجاج بالسمسم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صدور الدجاج بصلصه الليمون بالصور رووووووعة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
توب ستارز :: ماى ليدي MY LADY :: مطبخ فوزيه-
انتقل الى: